★山メシ パエリアというより、スキレット炊き込みゴハン

梅雨明けした途端に連日の夏日で参ってしまいますが、

もう少し涼しいくらいがキャンプには最適なんですが…

キャンプで作る献立バリエーションも増えてつつありますが、

今回はパエリア!っぽいスキレット炊き込みゴハンです。

本来ならサフラン使ったり魚介類たくさんだったりといったのが

パエリアなのでしょうが、今回も家にある材料を使った節約バージョンとなります。

 

まずは鷹の爪とニンニクを炒めて一旦上げておきます
 

 

 

次に鶏肉、しめじ、冷凍エビなどを炒めて一旦上げておきます

 

 

 

ニンニクを戻して生米を投入し、ここにトマトパックと固形コンソメを入れます

 

 

火力が強いとすぐに水分がなくなってしまうので、弱火にしつつ、

必要であれば水を入れて煮るようにしていきます。

次にカラフルパプリカとピーマンなどを入れて蓋をします。

 

 

 

途中フォークでかき混ぜたりしながら様子をみて

少し焦げた匂いがしてきたところで火から上げて蒸らして完成です。

 

 

本当のパエリアと食べ比べしないとわからないけど

これはこれで十分美味しい山メシパエリア風、かなと思います!

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